Яка качка найкраща в світі?
Все ж дехто має піти, тому я почну з… в
. Так, крижень — широко визнана одна з найкращих на смак качок у світі. 23 березня 2017 р.
Зважаючи на це, є кілька качок, які постійно виходять на перше місце та щоосені ведуть мисливців до міста.
- Чирок. Бірюзовий – справжня справа. …
- Лісова качка. Лісові качки мають виразний смак, який, ймовірно, пов’язаний з їх раціоном з жолудів, рису, водної рослинності та жуків. …
- Шпилькохвіст. …
- Крижень. …
- Canvasback.
Пекінська качка (або Лонг-Айлендська качка) Пекінська качка – найпопулярніша качка в їжі. М’ясо пекінської качки відоме своїм м’яким ситним смаком, який легко адаптується до багатьох кухонь. Вона має світлішу м’якоть і м’який смак, ніж качка мулар або мускусна, і вважається ідеальною для запікання цілком.
На крижня часто полюють як на дичину, а на мускусних і мулардських порід іноді подають у ресторанах. The Біла пекінська качка є найбільш широко використовуваною породою, оскільки вона має ніжний м’який смак, який не є «грайливим», як інші види качок, що продаються в Сполучених Штатах.
Компанія Silver Hill Duck, заснована в 1962 році, є повністю інтегрованим виробником качок преміум-класу.
Це або Пекін або Московія. Понад 95% промислово вирощених м’ясних качок у світі є пекінськими. Вони швидко ростуть (7 фунтів живуть за сім тижнів або менше), дуже ефективні в годівлі (не потрібно багато корму на кожен фунт, який вони вирощують), відкладають досить багато яєць за правильного догляду…