Яка різниця між порошком зеленого чаю Matcha та порошком зеленого чаю?

Резюме. Підводячи підсумок, Матча – це різновид порошку зеленого чаю культивований і виготовлений особливим способом, щоб максимізувати якість напою. Вони дорожчі та містять більше L-теаніну, який заспокійливо діє на ваш мозок. Тому не весь порошок зеленого чаю можна вважати Матча.

Хоча вони обидва походять з однієї рослини та з одного листя зеленого чаю, те, що це порошок, не означає, що це матча. Ось чому багато так званої «матчі» на ринку гіркі, коричневого кольору та не мають користі для здоров’я.

Традиційний зелений чай матча виготовляється лише з порошку зеленого чаю та води, але ви також можете легко приготувати латте, завершивши свій напій парним молоком. Я люблю готувати свою з мигдальним молоком, кокосовим молоком або домашнім вівсяним молоком.

Матча містить значно більший рівень EGCG, ніж звичайний зелений чай, посилюючи його метаболізм і термогенний ефект в організмі. Фактично, згідно з нещодавнім оглядом, опублікованим у Molecules, було показано, що EGCG має сприятливий вплив проти ожиріння.

Одна типова порція стандартного матчу 2-3 унції, виготовлена ​​з 1/2-1 чайної ложки порошку, зазвичай містить близько 70 мг кофеїну (3). Це є значно вище, ніж чашка (237 мл) звичайного зеленого чаю, який забезпечує 35 мг кофеїну. Вміст кофеїну також залежить від того, скільки порошку ви додаєте.