Який поточний стандарт маркування харчової цінності?

Етикетка харчової цінності повинна містити: Порцій в упаковці. Обов’язкові поживні речовини (загальна кількість калорій, загальний жир, насичені жири, транс-жири, холестерин, натрій, загальний вміст вуглеводів, харчові волокна, загальний вміст цукру, доданий цукор, білок, вітамін D, кальцій, залізо, калій)

Етикетка починається зі стандартної порції, калорії вказуються на другому місці, а далі йде розбивка складових елементів, включаючи % добової норми (% DV). Завжди вказуються загальні жири, натрій, вуглеводи та білки; інші зазвичай показані поживні речовини можуть бути пригнічені, якщо вони дорівнюють нулю.

Харчова етикетка повинна містити інформацію про енергетичну цінність і сім поживних речовин, зазначених для маркування (1+7), а саме білки, вуглеводи, загальний жир, насичені жирні кислоти, трансжирні кислоти, натрій і цукор. Крім того, на етикетці поживних речовин має бути вказано кількість будь-яких заявлених поживних речовин.

(1) Інгредієнти, які мають бути зазначені на етикетці або маркуванні харчових продуктів, у тому числі харчові продукти, які відповідають стандартам ідентичності, за винятком тих інгредієнтів, які виключаються згідно з § 101.100, повинні бути перераховані за загальними або звичайними назвами в порядку спадання переваги за вагою на головна дисплейна панель або…

Національний закон про моніторинг харчування та відповідні дослідження Цей Закон наказує секретарям Міністерства сільського господарства США та HHS спільно випускати принаймні кожні п’ять років звіт під назвою «Рекомендації щодо харчування для американців». '

NLEA вимагала, щоб упаковки харчових продуктів містили детальну, стандартизовану етикетку з харчовою цінністю з такою інформацією, як: розмір порції; кількість калорій; грамів жиру, насиченого жиру, загальної кількості вуглеводів, клітковини, цукру та білка; міліграм холестерину і натрію; а також певні вітаміни та мінерали.