Який тип локшини в Hokkien Mee?

Hokkien char mee (тай-лок мен кантонською мовою) виготовляється з товста яєчна локшина, зовні схожа на японську локшину удон, тушковану в чорному соєвому соусі та рибному соусі. Основними інгредієнтами є свиняча нарізка, свиняча печінка, свиняча шкірка, креветки, рибна нарізка та кальмари.

Локшина Хоккіен є різновидом яєчна локшина, ви можете впізнати його за яскраво-жовтим кольором. Використовується в різних кухнях Південно-Східної Азії, ця жувальна локшина, схожа на спагетті, чудово підходить у традиційних стравах типу Хокер, а також у наших власних рецептах смаженого в австралійському стилі.

НЕ МОЖЕТЕ ЗНАЙТИ ЛОКШИНУ ХОККІЄН АБО ЛОКШИНУ ЛО-МАЙН? немає проблем У крайньому випадку, ви також можете використовувати свіжої локшини удон, або в основному БУДЬ-ЯКА інша локшина, яку можна обсмажити.

Ця локшина також має коротку або середню довжину, і її можна знайти в більшості азіатських кухонь, таких як китайська, малазійська та тайська. Вони відрізняються за назвою в залежності від типу кухні та страви. Наприклад, вони називаються Lo Mein китайською, але Hokkien тайською, малайзійською та сінгапурською.

Локшина Хоккіен – це різновид свіжої пшеничної локшини Я дуже люблю готувати; вони популярні в малайзійській та сінгапурській кухнях, де вони представлені в таких стравах, як Lor Mee. Виготовлені з пшеничного борошна, вони мають міцну, жувальну текстуру та жовтий колір, який походить від використання підлужників.

Воно в першу чергу складається з рисової вермішелі та товстішої жовтої яєчної локшини, а бульйон готують з головок і панцирів креветок і свинячих ребер.