Що означає слово крему в каві

Крема – це пінка на поверхні еспресо, що утворилася під час екстракції. На її утворення впливає спосіб обробки, екстракція та свіжість обсмажування. Дослідження показали, що гості звертають увагу на наявність крему.

Чим відрізняється американо від кави?

Американо – це просто розбавлена ​​порція еспресо, тоді як кафе-крема – це еспресо більш тривалого приготування з кави грубішого помелу.коли вода проходить через каву так само, як у процесі приготування еспресо.

Що таке кава крему в зернах?

Що таке крему Крему – пінка, яка формується під час екстракції еспресо. Джеймс Хоффманн у своїй "Всесвітньому атласі кави" пояснює це тим, що під тиском вода розчиняє більше вуглекислого газу, який накопичується в зернах під час обсмажування. Збережена копія