Що таке реакція кетольної конденсації?
Це корисна реакція утворення вуглець-вуглецевих зв’язків. Основні кроки
реакцією конденсації є: альдольна (альдегід + спирт) реакція — Реакція альдегіду (або кетону)
з іншою молекулою альдегіду (або кетону) в присутності NaOH або KOH з утворенням β-гідроксиальдегіду (або кетону).
Потім кетогрупа відновлюється 3-оксоацил-ACP-редуктазою з утворенням (R)-3-гідроксибутаноїл-ACP, який, у свою чергу, перетворюється 3-гідроксіацил-ACP-дегідратазою в 2-бутеноіл-ACP. Кінцева реакція, що каталізується еноіл-ACP-редуктазою, призводить до насиченого бутаноіл-ACP.
Реакція конденсації: Реакція, під час якої дві або більше молекул об’єднуються, утворюючи більшу молекулу, з одночасною втратою невеликої молекули, такої як вода або метанол.. Хоча це відбувається в багатьох реакціях, цей термін зазвичай зарезервовано для реакцій, у яких утворюється новий вуглець-вуглецевий зв’язок.
Реакцію Майяра іноді поділяють на початкову, проміжну та кінцеву реакції Майяра, щоб допомогти систематизувати цю реакцію. Рання реакція Майяра конденсація аміногрупи з карбонільною групою до основи Шиффа, яка зазнає перегрупування з утворенням продукту Амадорі або Гейнса.
Реакція конденсації мономерів моносахариди утворюють ковалентні глікозидні зв'язки між цими мономерами. У нашому прикладі вище утворюється дисахарид, що означає з’єднання двох моносахаридів. Якщо кілька моносахаридів об’єднати разом, утворюється полімерний полісахарид (або складний вуглевод).
Основними етапами реакції альдольної конденсації є: реакція альдоль (альдегід + спирт) — Реакція еноляту альдегіду (або кетону) з іншою молекулою альдегіду (або кетону) у присутності NaOH або KOH з утворенням β-гідроксиальдегіду (або кетону).