Як зробити гірчицю дижонську в домашніх

У чому різниця між дижонською гірчицею та звичайною?

На відміну від традиційної дуже гострої російської гірчиці, дижонська набагато м'якша і має солодкуватий пікантний присмак. І якщо звичайну гірчицю застосовують як приправу до холодця, пельменів та інших готових страв з м'яса або риби, то дижонську додають і в салати, і в маринади і в соуси.

Чи можна замість дижонської гірчиці використати звичайну?

Отже, чим можна замінити дижонскую гірчицю: Для приготування дижонської гірчиці використовують подрібнене насіння гірчиці, тому її текстура більш однорідна. 2. Якщо у вас у холодильнику є столова гірчиця, то її теж можна використовувати замість дижонської..